Összetevők (2 adaghoz):
- 2 közepes krumpli, kockázva
- 1 közepes répa, vékony szeletekre vágva
- 1 szál zellerszár, apróra vágva
- 150 g tofu, kockázva
- ½ csésze Zabola Firma Tavaszi kimchi (vagy a saját kimchid)
- ½ csésze kimchi lé (extra mélység az ízekben)
- 500 ml víz vagy zöldségalaplé
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 teáskanál szójaszósz vagy tamari
- 1 evőkanál szezámolaj (tálaláskor)
- Opcionálisan: friss chili (ha szereted a csípőset)
- Tálaláshoz: újhagyma, apróra vágva
Elkészítés:
Először párold meg a zöldségeket. Egy lábasban pirítsd meg a fokhagymát, majd add hozzá a zellerszárat, répát és krumplit. Öntsd fel az alaplével. Ezek után állítsd össze a levest: amikor a zöldségek megpuhultak (kb. 12-15 perc), add hozzá a kimchit, a kimchi levet és a tofut. Önts hozzá szójaszószt, és ha szereted a csípőset, most mehet bele a friss chili! Hagyd összeforrni még 5 percig.
A tálalásnál szórd meg friss újhagymával, locsold meg egy kevés szezámolajjal és élvezd a forró, prebiotikus levest!
Kattints a részletekért!